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Gestion des conflits en restauration

Gestion des conflits en restauration

Formation courte • Restauration

Transformez les conflits en opportunités de croissance ! Découvrez comment prévenir et résoudre les conflits grâce à notre formation. À l’issue de celle-ci, vous maîtriserez une communication parfaite entre vos services et vos clients, tout en intégrant les outils de la médiation pour travailler en toute confiance.

Durée

1 jour (7 heures) en présentiel

Coût

Nous consulter pour connaitre les tarifs

Places

De 4 à 12 personnes.
Pour une formation collective en intra : sur devis selon les conditions d’intervention

Dates

Entrée en formation possible toute l’année en fonction du nombre de participants.

Objectifs

  • Comprendre et identifier les conflits
  • Gérer la réclamation comme un outil de fidélisation
  • Apprendre à gérer son stress et son émotivité face au conflit

Public visé

Tout manager d’équipe

Pré-requis

Personnes en relation avec la clientèle et exerçant dans le management d’équipe

Délai d’accès

Dès le premier contact, nous vous proposons un rendez-vous d’information (gratuit et sans engagement). Dès que vous nous informez de votre volonté de réaliser la prestation avec notre centre, nous pouvons débuter l’accompagnement à minima 14 jours ouvrés après votre accord.

Méthodes pédagogiques

La moitié de la formation est sur la pratique. Elle est construite comme un atelier intensif à partir de méthodes actives et participatives. Alternance de travail individuel et en groupe.

Programme

Comprendre et identifier les conflits

  • Apprendre à différencier les types de conflits en restauration.
  • Faire la différence entre réclamation et conflit.
  • Analyser les causes et les manifestations : les non-dits, les malentendus, les exigences de chacun, etc.
  • Etude de cas et discussions interactives.

Gérer la réclamation comme un outil de fidélisation

  • Comprendre l’importance des communications dans la gestion des réclamations.
  • Acquisition de techniques pour garder le contrôle de l’entretien.
  • Apprendre à désamorcer le conflits liés à des réclamations.
  • Créer un dialogue constructif : écoute, empathie, reformulation, etc.
  • Techniques de négociation et de compromis réalistes.

Apprendre à gérer son stress et son émotivité face au conflit

  • Exploration des émotions courantes en situation de conflit.
  • Conseils pratiques pour gérer son émotivité et apprendre à garder son calme.
  • Reframing : apprendre à reconsidérer une situation conflictuelle sous un angle plus positif ou constructif.

Pourquoi choisir Fox Partners ?

Une pédagogie interactive et stimulante

Les apprenants sont encouragés à mettre en pratique leurs compétences tout au long de la formation, grâce à des exercices interactifs et des simulations réalistes.

Un accompagnement individuel

Chaque apprenant bénéficie d'un encadrement individualisé, garantissant un soutien continu et adapté à ses besoins spécifiques tout au long de son parcours de formation.

Des experts

Nos formateurs, experts du domaine et acteurs sur le terrain, partagent une connaissance pratique et actuelle, garantissant une formation ancrée dans la réalité professionnelle.

Notre réseau

Notre vaste réseau professionnel facilite l'accès aux stages en mettant en relation nos apprenants avec des experts de l'insertion professionnelle et des employeurs locaux de confiance.

Une formation éthique

L'inclusion et l'égalité des chances sont les fondements de notre approche pédagogique, offrant à nos apprenants un environnement éthique et respectueux.

Un accompagnement post-formation

Nous ne nous arrêtons pas à la remise du diplôme. Notre engagement se poursuit avec un suivi personnalisé post-formation, guidant nos diplômés vers une intégration réussie sur le marché du travail.

Ils témoignent

“J’ai vraiment apprécié, c’était bien fait et le contact avec la formatrice incroyable, c’était parfait.”

Mike L.

“Formation de très bonne qualité, je suis ressorti de cette formation satisfait et grandi.”

Jerome BFormation Management génération Z

“Formation instructive, cela m’a permis de me remettre à niveau en hygiène alimentaire.”

Laurent P.Formation Cuisine

“Je conseille fortement cette animation culinaire : convivialité, partage, plaisir, respect… tous les ingrédients réunis pour une journée réussie ! Une autre façon de partager de bons moments avec ses collègues.”

Richard B.Journée "Cuisine & Cohésion"

“Formation fédératrice et enrichissante. Des techniques de management à s’approprier avec facilité.”

Adrien T.Formation Management

“Une formation très opérationnelle pour les professionnels de la restauration.”

Nicolas D.Formation Management 2.0
Formation courte • Restauration

Optimiser sa rentabilité en restauration

Taux de satisfaction

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